Découvrez au mois de septembre la nouvelle collection ephémère de Glazed. Cette fois ci direction le japon. Glazed vous emmène SIDE A, SIDE B sur une playlist de parfums aussi Innovante que temporaire. Une collection capsule “Made in Japan (Live!)” de six glaces japonaises, en édition limitée d’un mois.
Créations de glaces et sorbets inspirées du Japon
Henri Guittet, fondateur de GLAZED, et notre maître artisan glacier attitré, dévoile une collection capsule inspirée du Japon : six parfums construits autour de l’umami, de l’herbacé et de l’iodé, des registres que la maison explore depuis ses débuts. Pensée comme un album – visuel sérigraphié, édition limitée, tee-shirt collector – elle ne sera proposée qu’un mois, du 1er septembre au 1er octobre 2026. Henri Guittet y voit un terrain naturel : le Japon a poussé plus loin que quiconque l’idée qu’un dessert glacé puisse être salé, végétal ou amer. Une manière de prolonger, à sa façon, l’exploration engagée par GLAZED depuis 2012, entre parfums à contre-courant et fabrication artisanale intégrale.
SIDE A : face A
La collection s’ouvre sur un éventail de fruits au coeur de la création : yuzu, poire, prune …
Shiso Drift, un sorbet yuzu & shiso, frais et acidulé.
Sakefaction, sorbet saké junmai & poire nashi, sec et net, avec une pointe d’alcool en fin de bouche.
Umé in Translation propose une glace miso caramel marbrée de prune umé acidulée, dans la veine du sucré-salé japonais.
SIDE B : face B
Version végétale, Oat of Control est une glace avoine, kinako & noisette, sans lait ni œuf, toastée et ronde.
Bushidashi, la plus audacieuse de la collection, est une glace katsuobushi & crème fumée, entre umami et iode.
Black Ocean Club, une glace nori & sésame, iodée
Informations pratiques concernant cette collection capsule de glaces et sorbets GLAZED .
- Disponible en pot 490ml dans nos 3 boutiques ou sur notre boutique en ligne ( n’hésitez pas à vérifier la dispo des pots en ligne). Click& collect et Livraison possibles.
- A la boule ou en milkshake dans nos boutiques.
Bonne dégustation !
